Amarena-Kirsch-Windbeutel

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einem Topf Wasser, Butter, Zucker und Salz zum Kochen bringen.
3. Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holzlöffel gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig etwas abkühlen lassen und dann nacheinander die Eier unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf das Backblech spritzen.
6. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Windbeutel goldbraun und aufgegangen sind.
7. Die Windbeutel aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Die Sahne steif schlagen und mit Puderzucker süßen.
9. Die Amarena-Kirschen abtropfen lassen und zusammen mit der geschlagenen Sahne in die Windbeutel füllen.
10. Die gefüllten Windbeutel nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Die Amarena-Kirsch-Windbeutel können warm oder kalt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Dessert zu festlichen Anlässen oder als süßer Snack für die ganze Familie. Dazu passt eine Tasse Kaffee oder Tee.

• Die Windbeutel lassen sich auch mit anderen Früchten füllen, wie beispielsweise Himbeeren oder Erdbeeren.
• Für eine besondere Note kann die Sahne mit einem Schuss Amaretto verfeinert werden.
• Mit Schokolade überzogen, erhalten die Windbeutel einen besonders festlichen Touch.

Das Rezept erfordert Grundkenntnisse im Backen und das Arbeiten mit Windbeutelteig. Die Zubereitung kann einige Übung erfordern, insbesondere beim Spritzen der Teigstücke.

Die Kosten für die Amarena-Kirsch-Windbeutel sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind. Insbesondere die Amarena-Kirschen können je nach Marke und Qualität variieren.