Apfel-Vanille-Windbeutel

1. Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Mehl hinzufügen und mit einem Teigschaber gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig vom Herd nehmen und nacheinander die Eier unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis die Windbeutel goldbraun sind.
6. Während die Windbeutel backen, die Äpfel mit Zucker und Zimt in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
7. Milch und Vanillepuddingpulver in einem Topf zubereiten, bis die Masse dickflüssig ist.
8. Die gebackenen Windbeutel aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann vorsichtig aufschneiden.
9. Die gesüßten Äpfel und den Vanillepudding in die Windbeutel füllen.
10. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Warm serviert sind die Apfel-Vanille-Windbeutel ein wahrhaftiges Geschmackserlebnis. Sie können auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einer kleinen Sahnehaube serviert werden.

• Um die Windbeutel besonders knusprig zu machen, den Ofen während des Backens nicht öffnen.
• Fügen Sie für einen zusätzlichen Hauch von Geschmack etwas Apfelmus in die Füllung hinzu.

Die Zubereitung der Apfel-Vanille-Windbeutel benötigt etwas Geschick beim Arbeiten mit Brandteig, jedoch sind die Schritte einfach genug für Hobbybäcker geeignet.

Die Kosten sind moderat, da die Zutaten wie Äpfel, Mehl und Zucker alltäglich sind und nicht viel kosten.