Zimt-Vanille-Windbeutel
Zimt-Vanille-Windbeutel sind köstliche, luftige Gebäckstücke, die mit einer feinen Zimt-Vanille-Creme gefüllt und oft mit Puderzucker bestäubt sind. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Töpfe | Schüsseln | Spritzbeutel | Backblech | Backpapier | Rührgerät
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Wasser | 150ml |
| Butter | 100g |
| Eier | 4 |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einem Topf Wasser, Butter, Zucker und eine Prise Salz zum Kochen bringen.
- Das Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel gut umrühren, bis sich der Teig von den Seiten des Topfes löst.
- Den Teig in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
- Die Eier nacheinander gut unter den Teig mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Rosetten auf das Backblech spritzen.
- Für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen, bis die Windbeutel aufgegangen sind.
- In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Vanillezucker, Zimt und Zucker mit etwas Sahne steif schlagen und kühlstellen.
- Die abgekühlten Windbeutel vorsichtig aufschneiden, mit der Zimt-Vanille-Creme füllen und mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Zimt-Vanille-Windbeutel eignen sich hervorragend als süßer Snack zu Kaffee oder Tee. Sie können auch mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Windbeutel lassen sich auch wunderbar mit Schokoladencreme füllen für eine zusätzliche Geschmacksrichtung.
- Für eine besondere Note kann man in die Creme einen Spritzer Rum oder Amaretto geben.
- Achten Sie darauf, die Windbeutel nach dem Backen vollständig auszukühlen, damit die Füllung nicht verläuft.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zimt-Vanille-Windbeutel erfordert etwas Geschick, besonders beim Spritzen des Teiges. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft, die einzelnen Schritte einfach zu bewältigen.
Kosten
Die Kosten für die Zimt-Vanille-Windbeutel sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt erhältlich sind. Einige Zutaten wie Vanillezucker könnten etwas teurer sein, bieten jedoch einen tollen Geschmack.
