Zitronen-Mascarpone-Waffeln
Diese leckeren Zitronen-Mascarpone-Waffeln sind die perfekte Kombination aus frischer Zitrone und cremigem Mascarpone. Ideal für ein süßes Frühstück oder als Dessert.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Schneebesen | Messbecher | Teelöffel | Esslöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Backpulver | 1 Paket |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 2 |
| Milch | 150ml |
| Mascarpone | 250g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Zitronenschale | 1 TL |
| Butter | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter einfetten.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Mascarpone, Zitronensaft und Zitronenschale gut vermischen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen (ca. 5-7 Minuten pro Ladung).
- Die fertigen Waffeln aus dem Eisen nehmen und warm halten.
- Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben servieren.
Serviervorschläge
Die Waffeln können warm serviert werden, eventuell mit frischen Beeren, einem Klecks Sahne oder einem weiteren Löffel Mascarpone.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie auch Minze als Garnitur verwenden.
- Die Waffeln lassen sich hervorragend mit einer Himbeersoße kombinieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich gut für Anfänger. Die Zubereitung ist schnell und einfach, sodass auch Kinder helfen können.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten in den meisten Haushalten vorrätig sind und frische Zitronen einen geringen Preis haben.