Blaubeer-Zitronen-Waffeln
Diese Blaubeer-Zitronen-Waffeln sind ein köstliches Frühstück oder Snack, das fruchtigen Geschmack mit einer erfrischenden Zitronennote kombiniert. Perfekt für den Sommer und eine tolle Möglichkeit, den Tag zu beginnen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Mixgerät | Meßbecher | Spatel
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Milch | 200ml |
| Butter | 100g |
| Zitronenschale | 1 EL |
| Blaubeeren | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Das Waffeleisen vorheizen und nach Herstelleranweisung vorbereiten.
- In einer Rührschüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Zitronenschale gut vermixen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und kurz vermengen, bis sich alles gerade so verbindet.
- Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Eine Kelle Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben und die Waffel goldbraun backen. Dies dauert in der Regel 3–5 Minuten, abhängig vom Waffeleisen.
- Die Waffeln warm servieren und nach Belieben mit Ahornsirup oder Puderzucker garnieren.
Serviervorschläge
Die Blaubeer-Zitronen-Waffeln können mit frischen Blaubeeren, Joghurt und einem Spritzer Zitrone serviert werden. Sie schmecken auch köstlich mit etwas Sahne oder einem Hauch von Honig.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch können Sie gehackte Nüsse in den Teig geben.
- Die Waffeln können auch eingefroren werden. Einfach kalt werden lassen und dann in einem Gefrierbeutel aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Waffeln ist einfach und eignet sich gut für Anfänger. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und variieren je nach Saison und Verfügbarkeit. Früchte können oft im Angebot gefunden werden.
