Caprese-Waffeln
Die Caprese-Waffeln sind eine kreative und herzhafte Variante der beliebten italienischen Caprese-Salat-Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Diese Waffeln sind perfekt als Snack oder leichtes Mittagessen und vereinen den Geschmack Italiens in einem Knusprigen Format.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Schneebesen | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 |
| Mozzarella | 150g |
| Tomaten | 150g |
| Frischer Basilikum | eine Handvoll |
| Olivenöl | 2 EL |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und dem Olivenöl verquirlen.
- Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Mozzarella klein schneiden und die gehackten Tomaten sowie den frischen Basilikum unter den Teig heben.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Eine ausreichende Menge Teig in das Waffeleisen geben und für etwa 5-7 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.
- Die Waffeln vorsichtig herausnehmen und warm servieren, nach Belieben mit Pfeffer würzen.
Serviervorschläge
Die Caprese-Waffeln können warm serviert werden, idealerweise mit einem frischen Blattsalat oder einer Balsamico-Reduktion für zusätzlichen Geschmack. Sie sind perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack während einer geselligen Runde.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie etwas Pesto unter den Teig mischen.
- Die Waffeln können auch hervorragend auf einem Grill für einen rauchigen Geschmack zubereitet werden.
- Fügen Sie gerne auch weitere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzu, um die Waffeln noch abwechslungsreicher zu gestalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Caprese-Waffeln ist unkompliziert und für jeden leicht umsetzbar. Auch für Kochanfänger eignet sich dieses Rezept hervorragend.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Caprese-Waffeln sind niedrig, da die meisten Zutaten wie Mehl, Eier und Gemüse günstig erhältlich sind.