Linsen-Kokos-Waffeln
Linsen-Kokos-Waffeln sind eine kreative und gesunde Variante klassischer Waffeln. Sie kombinieren die nahrhaften Eigenschaften von Linsen mit dem exotischen Aroma von Kokos und sind perfekt als Frühstück oder Snack geeignet.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Mixgerät | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| rote Linsen | 200g |
| Kokosmilch | 150ml |
| Hafermehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Kurkuma | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Zucker | 1 EL |
| Kokosöl | zum Einfetten |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die roten Linsen in einem Sieb abspülen und dann mit der Kokosmilch in einen Mixer geben.
- Die Mischung glatt pürieren und in eine Rührschüssel gießen.
- Hafermehl, Backpulver, Kurkuma, Salz und Zucker zu der Linsen-Kokos-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Kokosöl einfetten.
- Eine Portion des Waffelteigs auf das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen (ca. 5-7 Minuten pro Waffel).
- Die Waffeln aus dem Waffeleisen nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Linsen-Kokos-Waffeln können pur genossen oder mit Ahornsirup, frischem Obst oder Joghurt serviert werden. Sie eignen sich auch hervorragend als herzhafter Snack mit einer Avocado- oder Chutney-Dip.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Gewürze wie Cajun-Gewürz oder Paprika hinzufügen.
- Die Waffeln können im Toaster aufgefrischt werden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.
- Sie können die Linsen auch über Nacht einweichen, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Linsen-Kokos-Waffeln ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig, da Linsen und Oel in der Regel in jedem Haushalt vorhanden sind und die restlichen Zutaten erschwinglich sind.