Quinoa-Waffeln
Die Quinoa-Waffeln sind eine gesunde und glutenfreie Alternative zur herkömmlichen Waffel. Sie sind leicht, knusprig und können sowohl süß als auch herzhaft serviert werden.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Mixer | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 211 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Quinoa | 200g |
| Haferflocken | 100g |
| Pflanzenmilch | 250ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Agavendicksaft | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Quinoa in einem Sieb gründlich abspülen und nach Packungsanweisung garen.
- In einer Rührschüssel die Haferflocken mit dem Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
- Gekochte Quinoa, Pflanzenmilch, Agavendicksaft und Öl hinzufügen.
- Mit einem Mixer alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und etwa 5-7 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.
- Die Waffeln vorsichtig herausnehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Quinoa-Waffeln können mit frischen Beeren, Ahornsirup oder Joghurt serviert werden. Für eine herzhafte Variante empfehlen sich Avocadoscheiben oder Hummus.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Waffeln nach dem Backen kurz in der Pfanne anbraten.
- Die Waffeln können auch gut eingefroren und später toastet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quinoa-Waffeln ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Jeder Schritt ist klar beschrieben und leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Quinoa-Waffeln sind gering, da die Zutaten oft im Vorrat vorhanden sind und Quinoa in größeren Mengen gekauft werden kann.