Lebkuchen-Waffeln
Lebkuchen-Waffeln sind ein köstliches Gebäck, das den festlichen Geschmack von Lebkuchen mit dem Genuss von frisch gebackenen Waffeln kombiniert. Ideal für die kalte Jahreszeit und ein Highlight auf jedem Weihnachtsfrühstück.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Schneebesen | Messbecher | Backblech
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Honig | 50g |
| Butter | 100g |
| Milch | 200ml |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 TL |
| Gewürznelken | 1/2 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Ingwer | 1 TL |
| Sternanis | 1/2 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Das Waffeleisen vorheizen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Honig und Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Kelle Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen (ca. 4-5 Minuten pro Waffel).
- Die Waffeln aus dem Eisen nehmen und auf einem Backblech leicht abkühlen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Die Lebkuchen-Waffeln können warm serviert werden, idealerweise mit Puderzucker, Schokoladensauce oder einer frischen Fruchtbeilage. Ein Klecks Schlagsahne rundet das Geschmackserlebnis ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie gehackte Mandeln oder Walnüsse in den Teig geben.
- Die Waffeln lassen sich auch wunderbar mit einer Vanilleeiscreme kombinieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lebkuchen-Waffeln ist einfach und für jeden Hobbybäcker geeignet. Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen es leicht, köstliche Waffeln zu backen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Grundzutaten in jedem Haushalt vorrätig sein dürften.
