Mandel-Cranberry-Waffeln
Diese Mandel-Cranberry-Waffeln sind eine köstliche und nahrhafte Leckerei für jeden Frühstückstisch. Die Kombination aus nussigen Mandeln und fruchtigen Cranberries sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis und macht jede Waffel zu einem Highlight.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Mixer | Messbecher | Teigschaber
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln (gemahlen) | 150g |
| Cranberries (getrocknet) | 100g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 75g |
| Backpulver | 1 TL |
| Eier | 2 |
| Milch | 300ml |
| Butter (geschmolzen) | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- In einer großen Rührschüssel die gemahlenen Mandeln, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die getrockneten Cranberries unter den Teig heben.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht fetten. Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und schließen.
- Die Waffel ca. 5 Minuten backen oder bis sie goldbraun ist.
- Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Warm servieren.
Serviervorschläge
Die Waffeln können warm serviert werden, garniert mit frischen Früchten, einem Klecks Sahne oder Ahornsirup für ein besonders süßes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt in den Teig geben.
- Die Waffeln lassen sich auch toll einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mandel-Cranberry-Waffeln ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Einfache Schritte führen zum schnellen Erfolg.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in der Regel in jedem Haushalt erhältlich.