Tomaten-Basilikum-Waffeln
Diese herzhaften Tomaten-Basilikum-Waffeln sind eine wunderbare Kombination aus frischen Zutaten und sind perfekt für ein leichtes Mittagessen oder einen Snack. Sie sind knusprig von außen und innen weich, mit einem aromatischen Geschmack von Tomaten und frischem Basilikum.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Küchenmaschine | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Tomaten | 150g, gewürfelt |
| Frischer Basilikum | 50g, gehackt |
| Eier | 2 |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Pfeffer | 1/4 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch und dem Olivenöl verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gewürfelten Tomaten und den gehackten Basilikum unter den Teig heben.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Eine Portion Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln etwa 5-7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Waffeln vorsichtig herausnehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Tomaten-Basilikum-Waffeln können warm serviert werden, idealerweise mit einem Dip aus Jogurt oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Parmesan oder Feta-Käse in den Teig geben.
- Die Waffeln können auch nach dem Backen im Ofen warm gehalten werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tomaten-Basilikum-Waffeln ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.