Mandel-Mandelmilch-Waffeln
Diese leckeren Waffeln aus Mandelmehl und aromatischer Mandelmilch sind eine glutenfreie und nussige Variante des klassischen Waffelrezepts. Ideal für ein Frühstück oder Brunch mit Freunden und Familie.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Schneebesen | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandelmehl | 200g |
| Mandeln (gehackt) | 50g |
| Eier | 2 |
| Mandeldrink | 300ml |
| Zucker | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Butter (geschmolzen) | 50g |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Eier
Zubereitung
- In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten (Mandelmehl, Zucker, Backpulver und Salz) gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Mandeldrink und der geschmolzenen Butter verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die gehackten Mandeln unterheben.
- Das Waffeleisen vorheizen und nach Anleitung mit dem Teig befüllen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind.
- Die Waffeln nach dem Backen warm servieren und nach Belieben mit Obst, Sirup oder Puderzucker garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Waffeln warm mit frischen Beeren, Ahornsirup oder Joghurt. Sie sind auch köstlich mit einer Schokoladensauce oder Nussaufstrich.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Vanilleextrakt oder Zimt in den Teig geben.
- Diese Waffeln können auch eingefroren und bei Bedarf wieder aufgetaut werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Mandel-Mandelmilch-Waffeln sind einfach zuzubereiten, selbst für Kochanfänger. Der Teig ist schnell gemixt und das Waffeleisen macht den Rest!
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.