Mandarinen-Schmand-Torte
Die Mandarinen-Schmand-Torte ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das mit fruchtigen Mandarinen und einer cremigen Schmandfüllung begeistert. Perfekt für Geburtstagsfeiern oder als süßer Abschluss eines Essens.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Springform | Backofen | Löffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandarinen aus der Dose | 500g |
| Schmand | 400g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Mehl | 200g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Puddingpulver (Vanille) | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform einfetten.
- Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Ca. 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Anschließend abkühlen lassen.
- Für die Füllung den Schmand mit Puddingpulver und Zucker verrühren.
- Die Mandarinen gut abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen.
- Die Schmandmasse über die Mandarinen geben und glatt streichen.
- Die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Schlagsahne garnieren.
Serviervorschläge
Die Mandarinen-Schmand-Torte kann gut mit einem Klecks Schlagsahne oder frischen Mandarinenstückchen dekoriert werden. Sie eignet sich hervorragend für Festlichkeiten oder als Erfrischung an warmen Tagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Torte kann auch mit anderen Früchten wie Pfirsichen oder Aprikosen variiert werden.
- Für eine besonders fruchtige Note können gehackte Nüsse über die Füllung gestreut werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mandarinen-Schmand-Torte erfordert etwas Geschick, insbesondere beim Backen des Bodens und der Zubereitung der Füllung. Das Rezept ist jedoch unkompliziert und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Mandarinen-Schmand-Torte sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.