Himbeer-Rose-Torte
Die Himbeer-Rose-Torte ist ein elegantes und köstliches Dessert, das die Süße von Himbeeren mit der feinen Note von Rosen kombiniert. Ideal für besondere Anlässe und feierliche Stunden.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Springform | Backblech | Teigschaber | Schneebesen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Himbeeren | 300g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 TL |
| Rosenwasser | 1 EL |
| Sahne | 200ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform einfetten.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Eier nach und nach hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen, dann mit der Butter-Zucker-Mischung verrühren. Rosenwasser hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen.
- Die Sahne steif schlagen und den Vanillezucker unterheben.
- Den abgekühlten Tortenboden aus der Springform nehmen und auf einen Teller legen. Mit einer Schicht Himbeeren und dann mit der Schlagcreme belegen.
- Die restlichen Himbeeren auf der Torte dekorieren und mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Himbeer-Rose-Torte kann in Stücke geschnitten und auf speziellen Desserttellern serviert werden. Sie passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignet sich auch als festliches Dessert für besondere Anlässe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie frische Minzblätter zur Dekoration verwenden.
- Die Torte einen Tag im Voraus zubereiten, um den Geschmack intensiver werden zu lassen.
- Rosenwasser kann auch durch ein anderes Blütenwasser ersetzt werden, je nach Vorliebe.
Schwierigkeitsgrad
Die Himbeer-Rose-Torte erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, insbesondere beim Herstellen eines Rührteigs und beim Dekorieren mit Sahne und Früchten. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es jedoch auch für weniger erfahrene Bäcker machbar.
Kosten
Die Kosten für die Himbeer-Rose-Torte sind moderat, da die meisten Zutaten häufig in Haushalten zu finden sind. Himbeeren können je nach Saison variieren.
