Sommerliche Pfirsichtorte
Diese sommerliche Pfirsichtorte ist ein erfrischendes Dessert, das perfekt für heiße Tage geeignet ist. Mit saftigen Pfirsichen und einer leichten Quark-Sahne-Creme ist sie eine wahre Gaumenfreude.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Springform | Handmixer | Backofen | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pfirsiche | 500g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Quark | 250g |
| Sahne | 200ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Pfirsiche waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Quark unter die Butter-Ei-Masse heben.
- Die Pfirsichstücke vorsichtig unter den Teig mischen.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Die Torte im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Teig durchgebacken ist.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die Sahne steif schlagen und auf die abgekühlte Torte streichen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Die Pfirsichtorte kann kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Dessert bei Grillpartys oder nach einem herzhaften Hauptgericht. Dazu passt ein frisches Minzblatt als Dekoration.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna Color Line – Kombiservice 20-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Torte mit einem Hauch von Zimt oder Zitronenschale verfeinern.
- Die Pfirsiche können auch durch andere Früchte wie Aprikosen oder Beeren ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pfirsichtorte erfordert grundlegende Backkenntnisse, insbesondere beim Umgang mit Eiern und Sahne. Die Schritte sind jedoch leicht nachvollziehbar und ideal für Hobbybäcker geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Pfirsichtorte sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten alltäglich sind. Die Pfirsiche können je nach Saison und Region unterschiedlich im Preis sein.
