Lavendel-Honig-Torte
Die Lavendel-Honig-Torte ist eine geschmackvolle und elegante Torte, die die feinen Aromen von Lavendel und die Süße von Honig vereint. Ideal für besondere Anlässe oder als raffinierter Nachmittagskaffee.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Kuchenform | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Eier | 3 |
| Honig | 100g |
| Lavendelblüten | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 100ml |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Honig und Lavendelblüten einrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis ein eingestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Torte etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Lavendel-Honig-Torte kann pur oder mit einer einfachen Honigglasur serviert werden. Sie passt wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee und ist ein schöner Abschluss für ein Frühlingsessen. Garnieren Sie die Torte mit frischen Lavendelblüten für eine ansprechende Präsentation.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Lavendelgeschmack die Menge der Lavendelblüten erhöhen.
- Die Torte kann auch mit einer Frischkäse-Honig-Creme frostiert werden.
- Diese Torte lässt sich gut mehrere Tage aufbewahren und entwickelt dann noch mehr Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert einige grundlegende Backkenntnisse und Geschick beim Arbeiten mit rührfähigem Teig, ist jedoch für angehende Bäcker gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Lavendel-Honig-Torte sind relativ moderat, da die meisten Zutaten in jeder Küche vorhanden sind. Frische Lavendelblüten können je nach Verfügbarkeit leicht variieren.