Schoko-Karamell-Torte

1. Die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen bei niedriger Hitze schmelzen und gut vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
4. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und ebenfalls unter den Teig heben.
5. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
6. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und dann horizontal in zwei Schichten schneiden.
7. Für die Füllung die Sahne steif schlagen und mit der Karamellsauce vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
8. Die untere Kuchenschicht mit der Karamellcreme bestreichen, die obere Schicht darauf setzen.
9. Die Torte mit flüssiger Schokoladenglasur überziehen und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Die Schoko-Karamell-Torte kann mit Schlagsahne und frischen Beeren serviert werden. Eine weitere Idee ist, die Torte mit etwas Karamellsauce und Schokoladenspänen zu dekorieren.

• Um eine schöne Optik zu erhalten, können Sie die Torte mit Goldstaub dekorieren.
• Verwenden Sie hochwertige Schokolade für den besten Geschmack.

Die Schoko-Karamell-Torte erfordert präzises Arbeiten, besonders beim Backen und Füllen der Torte. Die Zubereitung ist für erfahrene Bäcker eine Herausforderung, bietet jedoch eine lohnende Belohnung.

Die Kosten für die Schoko-Karamell-Torte sind aufgrund der hochwertigen Zutaten und der Größe der Torte etwas höher, aber sie ergeben einen schönen, geschmacklichen Genuss für besondere Anlässe.