Minz-Schokoladen-Torte

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie die Kuchenform mit Butter ein.
2. Die Zartbitterschokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
3. In einer Rührschüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Masse heller wird.
4. Die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung langsam unter die Eier-Zucker-Masse heben.
5. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig in die Schokoladenmasse einrühren.
6. Den Minzextrakt hinzufügen und gut vermischen.
7. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig verteilen.
8. Die Torte im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie durch ist.
9. Nach dem Backen die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Nach dem Abkühlen vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.
10. Für die Dekoration die Sahne steif schlagen und auf der Torte verteilen. Nach Belieben mit frischer Minze garnieren.

Die Minz-Schokoladen-Torte kann mit frischer Sahne und Minzblättern serviert werden. Ideal als festliches Dessert oder für einen gemütlichen Kaffeeklatsch. Passt gut zu einer Tasse frisch gebrühten Kaffee oder Tee.

• Für einen intensiveren Minzgeschmack können Sie zusätzlich einige frische Minzblätter in die Sahne einarbeiten.
• Die Torte kann auch mit Schokoladenspänen oder Kakaopulver bestäuft werden.
• Achten Sie darauf, die Torte gut abzukühlen, bevor Sie sie dekorieren, damit die Sahne nicht schmilzt.

Das Rezept erfordert grundlegende Kenntnisse im Backen, insbesondere beim Schmelzen von Schokolade und dem Trennen von Eiern. Die Zubereitung ist jedoch gut machbar.

Die Kosten für die Minz-Schokoladen-Torte sind moderat, da hochwertige Zutaten wie Schokolade und frische Sahne verwendet werden.