Blaubeer-Lavendel-Torte
Eine aromatische Torte mit frischen Blaubeeren und einem Hauch von Lavendel, die perfekt für die Frühlingssaison geeignet ist. Diese Torte verbindet die süßen, saftigen Aromen von Blaubeeren mit der subtilen Blumennote von Lavendel, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu kreieren.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Springform | Backblech | Teigschneider
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Blaubeeren | 300g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 TL |
| Lavendelblüten | 1 EL |
| Milch | 100ml |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform einfetten.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver, Salz und die Lavendelblüten in einer separaten Schüssel vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und die Milch hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Torte mit einem Hauch Puderzucker und vielleicht einem Löffel Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Die Blaubeer-Lavendel-Torte passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignet sich ideal für Gartenpartys oder Familientreffen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für intensiveren Lavendelgeschmack können Sie etwas mehr Lavendelblüten hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Blaubeeren frisch sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Die Torte kann auch mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Blaubeer-Lavendel-Torte erfordert grundlegende Backkenntnisse, insbesondere beim Mixen des Teigs und beim Backen. Die Schritte sind jedoch klar und gut verständlich, sodass sie auch für weniger erfahrene Bäcker gut geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die Hauptzutaten wie Mehl und Zucker oft vorrätig sind. Frische Blaubeeren und Lavendelblüten können leicht erhältlich und nicht zu teuer sein.