Apfel-Marzipan-Torte
Die Apfel-Marzipan-Torte ist ein köstliches und saftiges Gebäck, das die Aromen von frischen Äpfeln und süßem Marzipan harmonisch vereint. Ideal für jede Kaffeetafel oder als Dessert nach dem Essen.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Springform | Backblech | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 500g |
| Marzipan | 200g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 120g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Marzipan in kleine Stücke schneiden und zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann langsam zur feuchten Mischung hinzugeben.
- Die Apfelstücke unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Die Torte im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Apfel-Marzipan-Torte ist ideal zum Kaffee oder Tee. Sie kann mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Rosinen oder gehackte Nüsse in den Teig eingearbeitet werden.
- Sichere dir die Frische der Äpfel, indem du sie erst kurz vor der Weiterverarbeitung schälst.
- Die Torte kann auch gut einen Tag im Voraus gebacken werden; sie bleibt saftig und aromatisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kenntnisse in der Backkunst, da die Schritte klar strukturiert sind. Ein wenig Übung beim Mischen und Backen ist jedoch erforderlich.
Kosten
Die Kosten für die Apfel-Marzipan-Torte sind moderat, da viele der Zutaten gängig sind und nur Marzipan etwas teurer sein kann.
