Amaretto-Kirsch-Torte
Die Amaretto-Kirsch-Torte ist eine köstliche Kombination aus saftigen Kirschen und dem feinen Aroma von Amaretto. Diese Torte eignet sich perfekt für festliche Anlässe und wird Ihre Gäste begeistern.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Springform | Handmixer | Backofen | Löffel | Teller
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Kaltes Wasser | 200ml |
| Butter | 150g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 4 |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Amaretto | 100ml |
| Zucker (für die Füllung) | 50g |
| Frische Kirschen | 400g |
| Schlagsahne | 200ml |
| Zucker (für die Sahne) | 20g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver in die Mischung sieben und vorsichtig unterrühren.
- Das kalte Wasser und den Amaretto hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Teig gleichmäßig in der Springform verteilen und 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen.
- Für die Füllung die Kirschen entsteinen und mit 50g Zucker vermischen. Auf den abgekühlten Tortenboden verteilen.
- Die Schlagsahne mit 20g Zucker steif schlagen und auf die Kirschen geben. Die Torte mit Amaretto beträufeln.
- Die Torte vor dem Servieren für mindestens eine Stunde kühl stellen.
Serviervorschläge
Die Amaretto-Kirsch-Torte kann mit frischen Kirschen und einer Patisserie-Creme serviert werden. Eine extra Portion Schlagsahne passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie unbedingt frische Kirschen für den besten Geschmack.
- Für einen intensiveren Kirschgeschmack können Sie Kirschkompott verwenden.
- Die Torte kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden, um den Aromen Zeit zum Durchziehen zu geben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Amaretto-Kirsch-Torte erfordert gewisse Backkenntnisse, ist jedoch mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Amaretto-Kirsch-Torte sind überschaubar, da die meisten Zutaten in den gängigen Supermärkten erhältlich sind und die frischen Kirschen nicht zu teuer sind.