Erdbeer-Bananen-Biskuit

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und dicklich ist.
3. Mehl und Backpulver vermischen und langsam unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
4. Die geschmolzene Butter unter den Teig rühren und alles gut vermengen.
5. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und glattstreichen.
6. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist. Anschließend gut auskühlen lassen.
7. Die Erdbeeren und Bananen in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel vermengen.
8. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Erdbeer-Bananen-Mischung heben.
9. Den ausgekühlten Biskuit in zwei Teile schneiden, einer bleibt als Unterlage. Die Fruchtmasse gleichmäßig auf den ersten Biskuitboden verteilen und den zweiten Biskuitboden darauflegen.
10. Nach Belieben mit zusätzlichen Erdbeeren dekorieren und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.

Den Erdbeer-Bananen-Biskuit kann kalt serviert werden. Eine Garnitur aus frischen Erdbeeren und etwas Schlagsahne verleiht dem Dessert eine festliche Note. Ideal für Gartenpartys oder Familienfeiern!

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Vanilleextrakt zur Sahne hinzufügen.
• Der Biskuit kann auch mit anderen Früchten wie Pfirsichen oder Kiwi variiert werden.
• Stellen Sie sicher, dass der Biskuit vollständig ausgekühlt ist, bevor Sie die Füllung hinzufügen, damit die Sahne nicht schmilzt.

Das Rezept ist einfach und auch für Backanfänger geeignet. Die Schritte sind klar strukturiert und gut nachvollziehbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt leicht erhältlich sind. Früchte können saisonal variieren.