Goldener Kurkuma-Biskuit
Der Goldene Kurkuma-Biskuit ist ein saftiger, aromatischer Biskuit, der durch die Zugabe von Kurkuma eine leuchtend gelbe Farbe und ein warmes, würziges Aroma erhält. Er eignet sich hervorragend als Grundlage für Torten oder kann pur mit einer Glasur genossen werden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Backform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 TL |
| Kurkumapulver | 2 TL |
| Milch | 100ml |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Kurkuma und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen oder bis der Biskuit goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Goldene Kurkuma-Biskuit kann mit einer Creme aus Frischkäse oder einer Glasur aus Puderzucker und Zitrone serviert werden. Er eignet sich auch hervorragend als Basis für eine Torte oder als Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise frisch geriebenen Ingwer hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.
- Den Biskuit kann auch in zwei Hälften geteilt und gefüllt werden, um eine mehrschichtige Torte zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Der Goldene Kurkuma-Biskuit ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Einsteiger können diesem Rezept problemlos folgen und tolle Ergebnisse erzielen.
Kosten
Die Kosten für diesen Biskuit sind gering, da die Zutaten preiswert und oft in der eigenen Küche vorhanden sind.