Pistazien-Mandel-Boden
Der Pistazien-Mandel-Boden ist eine exquisite Basis für Torten und Desserts, die durch den nussigen Geschmack von Pistazien und Mandeln besticht. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als besondere Leckerei zwischendurch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigspatel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln | 200g |
| Pistazien | 100g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Die Mandeln und Pistazien in der Küchenmaschine grob mahlen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Die gemahlenen Nüsse, das Mehl, Backpulver und Salz unter die Masse heben.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Anschließend nach Belieben weiterverarbeiten oder genießen.
Serviervorschläge
Der Pistazien-Mandel-Boden eignet sich hervorragend als Basis für verschiedene Torten oder als eigenständige Süßigkeit. Kombinieren Sie ihn mit einer fruchtigen Creme oder Schokolade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack die Nüsse vor dem Mahlen leicht rösten.
- Die Masse kann auch mit Vanille oder Zimt verfeinert werden.
- Der Boden lässt sich auch gut einfrieren und später verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Pistazien-Mandel-Bodens erfordert etwas Geschick im Umgang mit Nüssen und dem Backen, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für diesen Boden sind moderat, da Nüsse und die anderen Zutaten oft im Vorrat sind und eine große Menge für das Rezept benötigt wird.