Glutenfreier Mandelboden

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
2. Die Butter in einer Rührschüssel schmelzen lassen und mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz gut verrühren.
3. Die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die gemahlenen Mandeln und das Backpulver dazugeben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
6. Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und fest ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob er durchgebacken ist.
7. Den Mandelboden aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.

Der glutenfreie Mandelboden kann als Basis für Torten verwendet werden oder einfach mit Puderzucker bestreut serviert werden. Er eignet sich auch hervorragend als Grundlage für Obstkuchen oder Cheesecakes.

• Für mehr Geschmack können geriebene Zitronenschale oder Zimt hinzugefügt werden.
• Servieren Sie den Boden mit frischen Beeren und Schlagsahne für ein extra Dessert-Highlight.
• Der Boden kann auch mit einer Schokoladenglasur überzogen werden, um ihn zu verfeinern.

Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Ideal für Anfänger.

Die Kosten für den glutenfreien Mandelboden sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten preiswert sind und leicht erhältlich sind.