Kokos-Biskuitboden
Der Kokos-Biskuitboden ist ein leichter und luftiger Kuchenboden, ideal für verschiedene Torten und Desserts. Mit dem einzigartigen Aroma von Kokos ist er eine köstliche Basis für fruchtige oder cremige Beläge, die perfekt für festliche Anlässe oder als Dessert zum Kaffee geeignet ist.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Backform (Ø 26 cm) | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 100g |
| Kokosraspel | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- In einer anderen Schüssel Eigelb und Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Die Butter schmelzen und zusammen mit den Kokosraspeln zum Eigelb geben. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Mischung heben.
- Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist und sich fest anfühlt.
- Den fertigen Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.
Serviervorschläge
Der Kokos-Biskuitboden eignet sich hervorragend als Grundlage für tropische Früchte, Schokoladensahne oder Vanillecreme. Er kann auch in Schichten mit Marmelade und Sahne gefüllt werden und mit frischen Früchten garniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um ein besseres Volumen im Teig zu erzielen.
- Der Biskuitboden kann gut eingefroren werden, um ihn später zu verwenden.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie zusätzlich etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Kokos-Biskuitboden ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Die Schritte sind klar beschrieben und gut umsetzbar, was das Rezept ideal für Familien macht.
Kosten
Die Kosten für den Kokos-Biskuitboden sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind und keine speziellen Zutaten benötigt werden.