Butter-Biskuit mit Mandelschnipseln

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
4. Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
5. Die Mandelschnipsel unter den Teig heben.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
7. Die Biskuits im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
8. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen und servieren.

Diese Butter-Biskuits können einfach pur genossen oder mit Marmelade und Sahne serviert werden. Sie eignen sich auch hervorragend als Begleitung zu Kaffee oder Tee und sind perfekt für Kaffeekränzchen oder als Snack für zwischendurch.

• Für zusätzliche Geschmacksvariationen können Sie den Teig mit Zitronen- oder Orangenabrieb verfeinern.
• Die Biskuits lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf auftauen.
• Achten Sie darauf, genug Abstand zwischen den Portionen auf dem Backblech zu lassen, da sie beim Backen aufgehen.

Die Butter-Biskuits sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Backkenntnisse. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar, sodass auch Anfänger Spaß beim Backen haben können.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind in jedem Haushalt vorrätig, was das Rezept sehr erschwinglich macht.