Apfel-Zimt-Mohnstrudel
Der Apfel-Zimt-Mohnstrudel ist ein köstliches, traditionelles Gebäck, das die Aromen von frischen Äpfeln, aromatischen Gewürzen und nussigem Mohn vereint. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als Dessert bei festlichen Anlässen.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Teigrolle | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 700g |
| Mohn | 100g |
| Zucker | 150g |
| Zimt | 2 TL |
| Blätterteig | 500g |
| Butter | 50g |
| Semmelbrösel | 50g |
| Eier | 1 |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zimt, Zucker und Vanillezucker vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mohn mit etwas Zucker vermischen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und gleichmäßig mit Semmelbröseln bestreuen.
- Die Apfelmischung und die Mohnmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und mit der Naht nach unten auf das Backblech legen.
- Mit dem verquirlten Ei den Strudel bestreichen, um eine schöne goldene Farbe zu erzielen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
- Auskühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Der Apfel-Zimt-Mohnstrudel kann warm serviert werden und passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Auch ein Puderzucker-Topping verleiht dem Strudel eine angenehme Süße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Selbstgemachte Apfelmus kann anstelle von frischen Äpfeln verwendet werden, um die Zubereitung zu erleichtern.
- Für eine noch intensivere Zimt-Note können Sie etwas mehr Zimt in die Apfelmischung geben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Apfel-Zimt-Mohnstrudels erfordert grundlegende Fähigkeiten beim Arbeiten mit Blätterteig und etwas Fingerspitzengefühl beim Falten des Strudels, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für den Apfel-Zimt-Mohnstrudel sind gering, da die meisten Zutaten alltäglich und preiswert sind.