Bratapfel-Mohnstrudel
Der Bratapfel-Mohnstrudel ist eine köstliche Kombination aus saftigen Äpfeln, aromatischem Mohn und knusprigem Strudelteig. Dieses moderne Gebäck ist ideal für die kalte Jahreszeit und bringt die Aromen von Zimt und Nüssen perfekt zur Geltung.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Teigrolle | Messer | Pinsel
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Strudelteig | 250g |
| Äpfel (z.B. Boskop) | 4 |
| Mohn | 100g |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Walnüsse (gehackt) | 50g |
| Rosinen | 50g |
| Eier | 1 |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel die Äpfel mit Zucker, Zimt, Walnüssen, Rosinen und Mohn vermischen.
- Den Strudelteig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Die Kürbisfüllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen, dabei einen Rand lassen.
- Den Teig vorsichtig aufrollen und auf das Backblech legen.
- Den Strudel mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Bratapfel-Mohnstrudel warm, bestäubt mit Puderzucker. Er passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Auch eine Tasse Tee oder Glühwein ergänzt dieses herbstliche Dessert ideal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine abgerundete Geschmacksnote können Sie etwas Zitronensaft zu den Äpfeln hinzufügen.
- Achten Sie darauf, den Strudelteig nicht zu dick auszurollen, damit er schön knusprig wird.
- Variieren Sie die Füllung nach Belieben mit anderen Trockenfrüchten oder Gewürzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Bratapfel-Mohnstrudels ist mittel, da sie ein wenig Geschick beim Umgang mit Strudelteig erfordert, jedoch gut nachzuvollziehen ist.
Kosten
Die Kosten für den Bratapfel-Mohnstrudel sind moderat, da viele der Zutaten gängig und preiswert sind.