Zimt-Apfel-Kirsch-Strudel

1. Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Kirschen ebenfalls vorbereiten.
3. In einer Rührschüssel die Äpfel, Kirschen, Zucker, Zimt und Zitronensaft gut vermengen.
4. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
5. Die Semmelbrösel gleichmäßig auf den Blätterteig streuen, um Feuchtigkeit aufzusaugen.
6. Die fruchtige Mischung auf den Teig geben und an den Rändern etwa 2 cm frei lassen.
7. Die Ränder des Teigs leicht anfeuchten, dann den Strudel vorsichtig aufrollen.
8. Den Strudel auf das Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
9. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
10. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und warm genießen.

Servieren Sie den Zimt-Apfel-Kirsch-Strudel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Ein leichtes Bestäuben mit Puderzucker verleiht dem Dessert einen hübschen Glanz. Ideal als süßes Hauptgericht zum Kaffee oder für ein festliches Dessert.

• Fügen Sie der Füllung nach Belieben Walnüsse oder Mandeln für extra Crunch hinzu.
• Wenn Sie frische Kirschen verwenden, achten Sie darauf, die Kerne zu entfernen.
• Der Strudel kann auch mit gefrorenen Kirschen zubereitet werden; lassen Sie sie zuvor gut abtropfen.

Die Zubereitung des Zimt-Apfel-Kirsch-Strudels erfordert etwas Geschick im Umgang mit Blätterteig, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar.

Die Kosten für diesen Strudel sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind. Frisches Obst kann variieren, aber insgesamt ist das Rezept recht günstig.