Walnuss-Mandel-Stollen

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker, Salz und Zimt vermengen.
3. Die geschmolzene Butter, Eier und die Hefemischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Die gehackten Walnüsse und Mandeln unter den Teig mischen.
5. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die typische Stollenform formen.
7. Auf das Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Stollen für 45-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Den Stollen nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen.

Der Walnuss-Mandel-Stollen ist perfekt für festliche Anlässe und kann wunderbar mit einer Tasse Tee oder Kaffee serviert werden. Er schmeckt besonders gut, wenn er mit etwas Butter oder Marmelade bestrichen wird.

• Für eine intensivere Geschmackserfahrung können Sie den Stollen vor dem Backen mit einer Mischung aus gehackten Nüssen und Zimt bestreuen.
• Der Stollen kann in Alufolie gewickelt mehrere Wochen aufbewahrt werden, was den Geschmack sogar verbessert.
• Vor dem Servieren ist es besonders schön, den Stollen mit Puderzucker zu bestäuben.

Die Zubereitung des Walnuss-Mandel-Stollens ist für Hobbybäcker gut machbar. Die Verarbeitung von Hefeteig erfordert ein wenig Übung, doch die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es einfach umzusetzen.

Die Kosten für den Walnuss-Mandel-Stollen sind moderat, da die meisten Zutaten alltäglich sind. Für besondere Nüsse oder Gewürze kann der Preis variieren.