Orangen-Feigen-Stollen

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen.
3. Die geschmolzene Butter, Eier, die Hefemischung und die Orangenschale hinzufügen. Mit der Küchenmaschine einen glatten Teig kneten.
4. Die Feigen klein schneiden und unter den Teig heben.
5. Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und in eine gefettete Kastenform legen.
7. Den Stollen erneut abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Stollen etwa 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Der Orangen-Feigen-Stollen kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignet sich zudem ideal als festliches Geschenk.

• Sie können die Feigen auch durch getrocknete Aprikosen ersetzen, wenn Sie eine andere Geschmacksrichtung wünschen.
• Für einen besonderen Touch kann der Stollen nach dem Abkühlen mit einer Glasur aus Puderzucker und Orangensaft überzogen werden.
• Frisch aufgeschnitten hält der Stollen in einem Tuch eingewickelt einige Wochen.

Das Rezept erfordert grundlegende Kenntnisse im Backen, insbesondere im Umgang mit Hefeteig. Es ist für Hobbybäcker machbar, erfordert jedoch Geduld beim Gehenlassen des Teigs.

Die Kosten für die Zubereitung des Orangen-Feigen-Stollens sind moderat, da die meisten Zutaten allgemein verfügbar sind. Insbesondere die Feigen können je nach Qualität die Gesamtkosten etwas erhöhen.