Erdnuss-Schoko-Stollen

1. Die Milch leicht erwärmen und die Trockenhefe darin auflösen. Für 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Zimt vermischen.
3. Die Hefemischung und die weiche Butter hinzufügen und die Eier dazugeben. Mit der Küchenmaschine den Teig 8–10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
4. Die grob gehackten Erdnüsse und die geschmolzene Zartbitterschokolade in den Teig integrieren.
5. Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den gegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 30×40 cm) ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Den Stollen formen und nochmals 30 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
8. Den Stollen im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Der Erdnuss-Schoko-Stollen kann in dünne Scheiben geschnitten und mit einer Tasse Tee oder Kaffee serviert werden. Er eignet sich hervorragend für die Festtage und kann auch mit etwas Puderzucker bestäubt werden, um ihn optisch zu verfeinern. Dazu passen auch einige frische Früchte wie Trauben oder Äpfel.

• Für eine intensivere Schokoladennote können Sie die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen.
• Der Stollen lässt sich gut einfrieren und bleibt frisch, wenn er gut verpackt ist.
• Experimentieren Sie mit anderen Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln für vielfältige Variationen.

Die Zubereitung des Erdnuss-Schoko-Stollens erfordert etwas Geschick im Umgang mit Hefeteig, ist jedoch gut machbar. Die Verwendung von Nüssen und Schokolade sorgt für eine interessante Textur und Geschmackstiefe.

Die Kosten für den Erdnuss-Schoko-Stollen liegen im moderaten Bereich, da die meisten Zutaten allgemein erhältlich sind. Die Erdnüsse und Schokolade machen den Hauptanteil der Kosten aus.