Orangenblütenwasser-Stollen

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die geschmolzene Butter, die Eier, das Orangenblütenwasser und die Hefemischung hinzufügen. Den Teig mit der Küchenmaschine (Knethaken) für etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
4. Mandeln und Rosinen unter den Teig heben.
5. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in die gefettete Kastenform legen.
7. Den Teig erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
9. Den Stollen im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Der Orangenblütenwasser-Stollen kann in Scheiben geschnitten als Dessert serviert werden, idealerweise mit einer Tasse heißen Tee oder Glühwein. Er eignet sich hervorragend als festliches Geschenk oder als süßer Snack zu Weihnachten.

• Für mehr Geschmack können zusätzlich getrocknete Früchte oder Gewürze wie Zimt hinzugefügt werden.
• Den Stollen vor dem Servieren mindestens einen Tag ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
• Das Orangenblütenwasser kann auch durch Rosenwasser ersetzt werden, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen.

Die Zubereitung des Orangenblütenwasser-Stollens erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit Hefeteig. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass auch Hobbybäcker gut zurechtkommen sollten.

Die Kosten für den Orangenblütenwasser-Stollen sind moderat. Die Hauptzutaten sind leicht erhältlich und in den meisten Haushalten vorrätig.