Mango-Scones

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Zucker vermengen.
3. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingerspitzen in das Mehl einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
4. Das Ei und die Milch in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig vermischen.
5. Die Mango schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Vorsichtig unter den Teig heben.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem Teigmesser Scones in der gewünschten Größe schneiden.
7. Die Scones auf das Backblech legen und etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Mango-Scones warm servieren, idealerweise mit Butter oder Marmelade. Auch mit einem Becher Tee sind sie ein Genuss!

• Für extra Frische können Sie auch Limettenschale zum Teig hinzufügen.
• Die Scones können mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreut werden, bevor sie in den Ofen kommen.
• Stellen Sie sicher, dass die Butter sehr kalt ist, um eine fluffige Textur zu gewährleisten.

Die Zubereitung der Mango-Scones erfordert grundlegende Backkenntnisse, ist aber einfach umzusetzen, da die Schritte klar und unkompliziert sind.

Die Kosten für die Mango-Scones sind gering, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Butter alltäglich sind. Frische Mangos können saisonal etwas teurer sein, aber in Maßen bleibt das Rezept ökonomisch.