Mango-Chili-Scones

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einer Gabel in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
4. Die reife Mango schälen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den fein gehackten frischen Chilis zur Mehlmischung hinzufügen.
5. Das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen und dann zur Mehlmischung geben. Alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
6. Den Teig leicht auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Scones ausstechen.
7. Die Scones auf das Backblech legen und 20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Scones aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Mango-Chili-Scones können warm serviert werden, idealerweise mit etwas frischer Butter oder einer süßen Marmelade. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein wunderbarer Snack für jede Tageszeit.

• Für eine süßere Variante können Sie mehr Zucker hinzufügen.
• Probieren Sie, getrocknete Mangostücke anstelle frischer zu verwenden, um einen intensiveren Mangogeschmack zu erzielen.

Die Zubereitung der Mango-Chili-Scones ist relativ einfach und erfordert keine speziellen Backfähigkeiten. Die Schritte sind klar und nachvollziehbar, ideal für Beginner und Hobbybäcker.

Die Kosten für die Mango-Chili-Scones sind niedrig, da die meisten Zutaten häufig in Haushalten vorhanden sind. Höhenvariationen entstehen durch frische Mango und Gewürze, die in unterschiedlichen Qualitäten erhältlich sind.