Himbeer-Trüffel-Scones
Die Himbeer-Trüffel-Scones sind eine köstliche Variante des klassischen Scones-Rezepts, angereichert mit frischen Himbeeren und einem Hauch von Schokolade. Perfekt für eine Teestunde oder als süßer Snack für jede Gelegenheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigmesser | Tischrolle
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 EL |
| Zucker | 80g |
| Salz | 1/2 TL |
| Butter | 100g |
| Milch | 150ml |
| Eier | 1 |
| Himbeeren | 150g |
| Dunkle Schokolade (gehackt) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles gut mit der Hand oder einem Pastry Blender zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Das Ei und die Milch in einer separaten Schüssel verquirlen und zur Mehlmischung geben.
- Die Himbeeren und die gehackte Schokolade vorsichtig unterheben.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 2 cm dick ausrollen und mit einem Teigmesser in Quadrate schneiden.
- Die Scones auf das Backblech legen und ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Himbeer-Trüffel-Scones warm, direkt aus dem Ofen, idealerweise mit etwas Butter oder ungesüßter Schlagsahne. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie frische Minzblätter als Garnierung verwenden.
- Diese Scones lassen sich auch gut einfrieren und später aufbacken.
- Wer möchte, kann die Schokolade auch durch weiße Schokolade ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Himbeer-Trüffel-Scones sind einfach zuzubereiten, erfordern jedoch etwas Geschick beim Umgang mit dem Teig und dem Formen der Scones. Die Zubereitung ist für Hobbybäcker gut machbar, solange man die Schritte genau befolgt.
Kosten
Die Kosten für die Himbeer-Trüffel-Scones sind moderat, da die meisten Zutaten preiswert sind. Die Himbeeren können je nach Saison variieren.