Matcha-Scones
Diese Matcha-Scones sind ein leckeres Gebäck, das den feinen Geschmack von grünem Tee mit einer angenehmen Süße kombiniert. Ideal für den Nachmittagstee oder als besonderen Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigmesser | Teigroller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 75g |
| Matcha-Pulver | 2 EL |
| Backpulver | 1 EL |
| Butter | 60g |
| Milch | 150ml |
| Eier | 1 |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Matcha-Pulver, Backpulver und Salz vermengen.
- Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles mit den Fingerspitzen schnell zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen und dann zur Mehlmischung geben.
- Zu einem glatten Teig kneten, dabei nicht zu lange arbeiten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2,5 cm dick ausrollen und mit einem Teigmesser in Stücke schneiden.
- Die Scones auf das Backblech legen und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Matcha-Scones können warm serviert werden, idealerweise mit etwas Butter und Marmelade. Sie passen perfekt zu einer Tasse grünem Tee oder Milchkaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Scones noch köstlicher zu machen, können Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Butter kalt ist, um eine flauschige Textur zu erreichen.
- Die Scones schmecken frisch am besten, können aber auch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Matcha-Scones ist einfach und schnell, perfekt für Backanfänger oder spontane Backaktionen.
Kosten
Die Kosten für die Matcha-Scones sind moderat, die meisten Zutaten sind gängig und in jedem Supermarkt erhältlich.