Rote-Bete-Schokolade-Scones
Diese Rote-Bete-Schokolade-Scones vereinen die erdige Süße von Rote Bete mit der schokoladigen Köstlichkeit von Schokolade. Ein perfekter Snack oder ein süßes Frühstück, das sowohl nahrhaft als auch köstlich ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Teigroller | Küchenmesser
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Rote Bete (gekocht und püriert) | 150g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 75g |
| Backpulver | 2 TL |
| Kakaopulver | 2 EL |
| Butter (kalt und gewürfelt) | 100g |
| Vollmilch | 100ml |
| Schokoladenstückchen | 100g |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 1 |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Kakaopulver und Salz vermischen.
- Die kalte Butter in kleinen Würfeln dazugeben und mit den Fingerspitzen oder einem Teigmixer einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Die pürierte Rote Bete und das Ei hinzugeben und alles kurz kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausschneider Scones ausstechen.
- Die Scones auf das Backblech legen und mit etwas Milch bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und leicht knusprig sind.
Serviervorschläge
Die Scones warm oder bei Raumtemperatur servieren, am besten mit etwas Butter, Marmelade oder Frischkäse. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie dunkle Schokoladenstückchen verwenden.
- Die Scones können mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Muskat verfeinert werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Rote Bete gut püriert ist, um eine homogene Konsistenz zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rote-Bete-Schokolade-Scones ist einfach und schnell. Das Rezept eignet sich gut für Anfänger, da es wenige Schritte erfordert und die Zutaten leicht erhältlich sind.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind überschaubar, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind und Rote Bete relativ günstig ist.