Fenchel-Orange-Scones

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
3. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingern in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
4. Den gehackten Fenchel, die Orangenschale und den Orangensaft hinzufügen und gut vermischen.
5. Das Ei und die Milch in einer separaten Schüssel verquirlen und dann zur Mehlmischung geben. Gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem Teigschneider in viereckige Stücke schneiden.
7. Die Scones auf das vorbereitete Backblech legen und mit etwas Milch bestreichen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Scones aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Fenchel-Orange-Scones lassen sich hervorragend mit Butter oder einer Creme fraiche servieren und sind ideal für ein entspannendes Frühstück oder einen Nachmittagskaffee. Dazu passt eine Tasse Tee oder ein Glas frisch gepresster Orangensaft.

• Für mehr Geschmack können Sie auch etwas frischen Ingwer hinzufügen.
• Die Scones können nach Belieben mit getrockneten Cranberries oder Nüssen ergänzt werden.
• Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, damit die Scones schön fluffig bleiben.

Die Fenchel-Orange-Scones sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Fähigkeiten. Ideal für Backanfänger und alle, die ein schnelles Gebäck zaubern möchten.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind. Fenchel und frische Orangen können preiswert erworben werden.