Cranberry-Schokoladen-Scones
Diese Cranberry-Schokoladen-Scones sind eine leckere Kombination aus fruchtigen Cranberries und schokoladigen Stückchen. Sie sind perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Frühstücksleckerbissen und sind einfach zuzubereiten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigschneider | Messer
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1/2 TL |
| Butter | 75g |
| Milch | 150ml |
| Eier | 1 |
| Cranberries | 100g |
| Zartbitterschokolade | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- Die kalte Butter in Würfeln hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Das Ei und die Milch in einer separaten Schüssel verquirlen und zur Mehlmischung geben. Alles gut vermengen.
- Cranberries und Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2,5 cm dick ausrollen und mit einem Teigschneider oder einem scharfen Messer in Viertel schneiden.
- Die Scones auf das Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Cranberry-Schokoladen-Scones können warm serviert oder mit etwas Butter und Marmelade bestrichen werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder eine Nachmittagsrunde mit Freunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie die Cranberries vor der Verwendung kurz einweichen.
- Die Scones eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren. Einfach nach dem Abkühlen einpacken und bei Bedarf auftauen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Cranberry-Schokoladen-Scones ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Backanfänger, die ein schnelles Rezept suchen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Scones sind gering, da die Zutaten in den meisten Küchen vorhanden sind oder leicht zu besorgen sind.