Brombeer-Scones

1. Ofen auf 200°C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Konsistenz verarbeiten.
4. In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen und zur Mehlmischung geben.
5. Die Brombeeren vorsichtig unterheben, sodass sie nicht zerdrückt werden.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2-3 cm dick ausrollen und mit einem Teigmesser Scones in gewünschter Größe schneiden.
7. Die Scones auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Diese Scones schmecken am besten warm serviert mit etwas Butter und Marmelade oder frischem Rahm. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignen sich ideal für ein gemütliches Nachmittagskaffee.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich Vanilleextrakt zu dem Teig geben.
• Frische Brombeeren können durch Tiefkühl-Brombeeren ersetzt werden, diese dann vorher leicht antauen lassen.
• Achten Sie darauf, die Butter gut kühl zu halten, um eine fluffige Konsistenz zu erreichen.

Die Zubereitung der Brombeer-Scones ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Die Schritte sind klar strukturiert und die Zutaten sind leicht zu beschaffen.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten im Haushalt regelmäßig vorrätig sind und nur frische Brombeeren eventuell zusätzlich gekauft werden müssen.