Dattel-Scones
Dattel-Scones sind ein köstliches, leicht süßes Gebäck, das perfekt zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch geeignet ist. Sie sind schnell zubereitet und überzeugen durch ihre saftige Textur und den karamellartigen Geschmack der Datteln.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Teigroller | Ausstechformen
Kaloriengehalt 260 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Butter | 60g |
| Datteln (entsteint und gehackt) | 150g |
| Milch | 150ml |
| Ei | 1 |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
- Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Händen in die Mehlmischung einarbeiten, bis alles krümelig ist.
- Die gehackten Datteln hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Milch und das Ei verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu der Mehlmischung geben und alles rasch zu einem Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit Ausstechformen Scones ausstechen.
- Die Scones auf das Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Dattel-Scones eignen sich hervorragend mit Butter oder Marmelade. Sie können auch warm serviert werden, um die süßen Datteln hervorzuheben. Zudem passen sie gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Datteln vor dem Hinzufügen in etwas Rum oder Orangensaft einweichen.
- Die Scones lassen sich auch mit anderen Trockenfrüchten wie Aprikosen oder Rosinen variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Dattel-Scones sind einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Backkenntnisse. Ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Dattel-Scones sind gering, da die Zutaten im täglichen Gebrauch meist vorhanden sind. Datteln sind zwar teurer, dennoch ist das Gesamtbudget moderat.