Lebkuchen-Scones

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Lebkuchengewürz und Salz vermischen.
3. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
4. Milch, Honig und das Ei in einer separaten Schüssel vermengen und dann zur Mehlmischung geben. Alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Die grob gehackten Walnüsse und Schokoladenstücke unterheben.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einer Ausstechform Scones ausstechen.
7. Die Scones auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Scones aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Lebkuchen-Scones schmecken am besten warm serviert mit einer Portion Butter oder einem Löffel Marmelade. Sie können auch mit Puderzucker bestäubt werden, um ihnen eine festliche Note zu verleihen. Ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

• Für ein intensiveres Aroma können Sie eine Prise Zimt zu der Mehlmischung hinzufügen.
• Die Scones lassen sich gut einfrieren und trocknen nicht so schnell aus.
• Verwenden Sie dunkle Schokolade für einen intensiveren Geschmack und etwas mehr Biss.

Die Zubereitung der Lebkuchen-Scones ist einfach und erfordert keine besonderen technischen Fähigkeiten beim Backen. Der Teig kann schnell zusammengerührt werden und ist für Backanfänger gut geeignet.

Die Kosten für die Lebkuchen-Scones sind moderate, da die meisten Zutaten in einem typischen Haushalt vorrätig sind. Insbesondere die Lebkuchengewürze verleihen ein besonderes Aroma, sind jedoch erschwinglich.