Pistazien-Scones

1. Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Butter hinzufügen und mit den Fingern oder einem Teigmixer in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis eine krümelige Textur entsteht.
4. Die gehackten Pistazien unter die Mischung heben.
5. In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt verquirlen.
6. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und schnell vermengen, um einen Teig zu bilden.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm dick ausrollen und in Runden schneiden.
8. Die Scones auf das vorbereitete Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Vor dem Servieren auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Pistazien-Scones können warm serviert werden und eignen sich hervorragend mit Butter, Marmelade oder Honig. Besonders gut passen sie auch zu einer Tasse Tee oder Kaffee zur Nachmittagszeit.

• Für ein intensiveres Aroma können Sie die Pistazien leicht anrösten.
• Variieren Sie die Scones, indem Sie Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzufügen.

Die Zubereitung der Pistazien-Scones ist unkompliziert und eignet sich für Bäcker aller Erfahrungsstufen. Die Schritte sind klar und in kurzer Zeit umsetzbar.

Die Kosten für die Pistazien-Scones sind niedrig bis moderat, abhängig von der Qualität der verwendeten Pistazien. Die Grundzutaten sind jedoch günstig und in jedem Haushalt vorhanden.