Marzipan-Scones
Marzipan-Scones sind eine köstliche Kombination aus weichem Scone-Teig und feinem Marzipan. Diese süßen Gebäckteile sind ideal für einen Nachmittagstee oder als süßer Snack und zeichnen sich durch ihren zarten Biss und die aromatische Süße des Marzipans aus.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 2 TL |
| Zucker | 50g |
| Butter | 75g |
| Milch | 100ml |
| Eier | 1 |
| Marzipan | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
- Die Butter in Stücke schneiden und zum Mehl geben. Mit den Fingern einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit Ausstechformen Scones ausstechen.
- Die Scones auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Marzipan-Scones eignen sich hervorragend frisch aus dem Ofen mit ein wenig Butter oder Konfitüre. Sie können auch als Teil eines Nachmittagstees mit Tee oder Kaffee serviert werden und sind ideal für Feiern oder als Snack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Marzipangeschmack können Sie mehr Marzipan hinzufügen.
- Die Scones können auch mit Schokoladenstückchen oder getrockneten Früchten verfeinert werden.
- Servieren Sie die Scones warm für das beste Geschmackserlebnis.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kenntnisse im Backen, vor allem bei der Arbeit mit Scone-Teig, ist jedoch für Hobbybäcker gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Marzipan-Scones sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und Marzipan zwar etwas teurer, aber für den besonderen Geschmack sorgt.