Cranberry-Orangen-Scones

1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. Die kalte Butter in kleinen Stücken zur Mehlmischung geben und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
4. In einer separaten Schüssel Milch, das Ei und Vanilleextrakt verquirlen. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben.
5. Cranberries und Orangenschale unterheben und alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einer Ausstechform die Scones ausstechen.
7. Die Scones auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
8. Nach dem Backen leicht abkühlen lassen und warm servieren.

Die Cranberry-Orangen-Scones passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können die Scones auch mit etwas Butter oder Marmelade servieren, um den fruchtigen Geschmack zu unterstreichen.

• Für extra Frische können Sie auch etwas Zitronenschale hinzufügen.
• Die Scones lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
• Experimentieren Sie mit anderen Trockenfrüchten wie Aprikosen oder Äpfeln für eine Variation.

Die Cranberry-Orangen-Scones sind einfach zuzubereiten und eignen sich auch für Backanfänger. Der Teig ist schnell gemischt und das Ausstechen der Scones erfordert kein spezielles Können.

Die Kosten für die Cranberry-Orangen-Scones sind gering, da gängige Zutaten wie Mehl, Zucker und Butter verwendet werden. Die Cranberries können auch in größeren Mengen gekauft werden, um Kosten zu sparen.