Lavendel-Scones

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und die Lavendelblüten vermischen.
3. Die kalte Butter in Würfeln hinzufügen und mit den Fingern oder einem Pastry Cutter in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
4. In einer separaten Schüssel die Milch und den Honig gut vermischen.
5. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel verrühren, bis sich ein Teig bildet. Nicht zu lange rühren.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher Scones ausstechen.
7. Die Scones auf das Backblech legen und 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und warm servieren.

Die Lavendel-Scones sind am besten warm serviert, mit etwas Butter und Honig oder Marmelade. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder als Teil eines Frühstücksbuffets.

• Stellen Sie sicher, dass die Butter kalt ist, um eine luftige Textur zu gewährleisten.
• Die Lavendelblüten sollten essbar und von guter Qualität sein.
• Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Anzahl der Lavendelblüten erhöhen.

Diese Lavendel-Scones sind einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es auch für Anfänger leicht, köstliche Scones zu backen.

Die Kosten für die Lavendel-Scones sind gering, da die meisten Zutaten gängig und erschwinglich sind.