Pekannuss-Ahorn-Scones
Diese Pekannuss-Ahorn-Scones sind zarte, buttrige Kulinarik mit einem Hauch von Süße durch Ahornsirup und der knackigen Textur von Pekannüssen. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Snack zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1/2 TL |
| Butter | 100g |
| Pekannüsse | 100g |
| Ahornsirup | 80ml |
| Milch | 150ml |
| Eier | 1 |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Die Pekannüsse grob hacken und unter die Mischung heben.
- In einer separaten Schüssel Ahornsirup, Milch und das Ei gut vermischen.
- Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig zusammenführen, bis sich ein Teig bildet. Nicht zu lange rühren!
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2,5 cm dick ausrollen.
- Mit Ausstechformen Scones ausstechen und auf das Backblech legen.
- Die Scones 20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und genießen.
Serviervorschläge
Die Pekannuss-Ahorn-Scones sind warm am besten. Servieren Sie sie mit etwas Butter und einem Schuss extra Ahornsirup. Sie sind auch köstlich mit Marmelade oder einem Stück Käse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein besonderes Aroma können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Die Scones lassen sich auch gut einfrieren. Backen Sie sie einfach direkt aus dem Gefrierfach.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept für die Pekannuss-Ahorn-Scones ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Bäckerei. Die Schritte sind klar strukturiert und die Zubereitung erfordert kein besonderes Geschick.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung dieser Scones sind moderat, da die Zutaten wie Mehl, Butter und Ahornsirup in vielen Küchen vorrätig sind.
