Schoko-Kirsch-Riegel
Die Schoko-Kirsch-Riegel sind eine köstliche Kombination aus schokoladigem Geschmack und fruchtiger Kirschnote. Ideal als Snack für zwischendurch oder als süße Verführung bei Kaffee und Tee.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backform (20x30 cm) | Messer | Löffel | Backpapier | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Dunkle Schokolade | 200g |
| Kirschen (frisch oder aus dem Glas) | 150g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 100g |
| Mehl | 150g |
| Hefe | 1 TL |
| Eier | 2 |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Butter und die dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer Rührschüssel die Eier, den Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung unter die Eiermasse heben.
- Mehl, Hefe und Salz vermischen und langsam unter die Schokoladenmasse rühren.
- Nun die Kirschen vorsichtig unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Riegel fest sind.
- Nach dem Backen abkühlen lassen, in Riegel schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Schoko-Kirsch-Riegel können warm serviert oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind der perfekte Snack für die Kaffeepause.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Biss können gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.
- Achten Sie darauf, die Riegel nicht zu lange zu backen, damit sie saftig bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schoko-Kirsch-Riegel ist für Hobbybäcker gut machbar, erfordert jedoch etwas Aufmerksamkeit beim Schmelzen der Schokolade und der genauen Backzeit.
Kosten
Die Kosten für die Schoko-Kirsch-Riegel sind moderat, da die meisten Zutaten häufig in jedem Haushalt vorkommen.